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호박볶음 황금레시피 새우젓 없이 해도 됩니다
호박볶음 황금레시피 새우젓 없이 해도 됩니다.
호박과 음식궁합으로는 새우젓이 최고라는데
우리 집에 젓갈 싫어하는 사람이 삽니다
ㅋㅋㅋㅋㅋ
남의 편이라고 얘기는 못하겠지만
자기는 편식 안 하고 다 먹는다고 얘기하는데 은근 편식쟁이ㅋㅋㅋㅋ
아무튼 볶아놓으면 밥도 비벼 먹고 반찬으로도 먹고
두루두루 좋은 애호박을
볶아봤어요.
요즘 애호박이 엄청 저렴 저렴~
썰고 싶은 대로 썰어서 볶아주시기!
애호박 하나와 제철 맞은 햇양파 하나.
궁중팬에 넣고 달달 볶으면 됩니다.
이때 기름 두 숟가락 둘러주세용^^
같이 팬에 넣고 볶아주면 되는데
야채를 볶을 때 숨이 죽을 때 간하면
간이 늦게 배기 때문에 처음부터 간을 해야 해요!
호박볶음 황금레시피
먼저 소금은 1/3숟가락. 마늘 반 숟가락 넣고
볶아줍니다!
처음엔 센 불 열기가 달아올랐다 싶을 때
불을 중불이나 약불로 줄여주세요.
볶다 보면 얘네들이 반쯤 기절하는 상태가 돼요.
그럴 때 기름과 통깨 넣고 한 번 더
볶아주기.
참기름 2숟가락.
통깨 넣고 싶은 대로 넣기.
하기엔 엄청 쉬운 반찬이지만
애호박이 금값일 때도 있어서 그런지
잘 안 하게 되는 반찬이기도 하답니다.
요즘처럼 저렴할 때 몇 개 사다가 볶아먹고
부쳐먹고 국이나 찌개 맘껏~ 넣어먹기!
참기름 2숟가락과 통깨 넣고 싶은 만큼
넣어서
마지막 볶아주기!
통깨가 정말 실하죠?
시골서 가지고 온 참깨들인데
어머님 볶아 놓으신 참깨에요.
항상 제가 볶아 놓고 먹긴 하는데 시댁 냉장고 정리하면서
나온 거 저희 집에 좀 덜어왔거든요.
먹으면서도 우리 어머님 생각이 나네요.
참 새파랗니 맛나 보입니다.
전 새우젓 넣은 게 좋은데 이런 거 싫어하는 사람이
도대체
누구신지!
반찬통에 담아놓고
반찬 접시에 한 접시!!
애호박 하나 볶아놓고 보니
내일은 고추장에 밥 비벼 먹어야겠어요^^
맨날 먹던 밥그릇 안 보여 드리면
서운하니까
ㅋㅋㅋㅋㅋ
먹기 전에 예쁘게 하나 올려놓고 찍어봤습니다.
이제 오해영 보러 갑니다~~
오해영 보기 전에 포스팅 작성하느라 x줄탐