콘치즈 만들기
안녕하세요. 야무지게 놀고먹자, eatgirl 입니다.
오늘의 얼렁뚱땅 요리는 남녀노소 다 좋아하는 콘치즈~에요!ㅎㅎ
식당이나 술집가면 철판 위에 콘치즈 올려서 나오는거 진짜 맛있지 않나요? 오븐으로 조리하면 좋겠지만 오븐 없이도 후라이팬을 이용하면 충분히 맛있는 콘치즈를 만들 수 있어요.
치즈가 쭉 쭉~ 늘어나는 맛있는 콘치즈!
아이들 간식으로도 좋고 야식, 술안주로도 아주 그만입니다. 그런데 이 녀석 칼로리는 무척이나 높아요. 1인분에 735kcal...ㄷㄷㄷ 너무 자주 먹지는 말아야겠어요;;ㅋㅋ
보통은 콘치즈를 마요네즈에 버무려서 만들지만 저는 마요네즈 없이 한 번 만들어봤어요. 칼로리도 훨씬 낮아지고 마요네즈 넣지 않아도 맛있더라고요~~
콘치즈 만들기 재료
▶옥수수 통조림, 모짜렐라 치즈, 체다치즈, 다진 야채 (양파, 당근, 파프리카, 애호박),
버터
고소한 맛을 더해주려고 기름이나 마요네즈 대신 버터만 살짝쿵 넣어줬어요.
후라이팬에 버터를 녹이고 다진 야채와 옥수수콘을 넣고 볶아줍니다.
옥수수콘으로만 만드는 것보다 여러가지 채소를 넣으면 더 맛있어요. 채소 싫어하는 아이들도 이건 잘 먹을걸요?ㅋㅋ
그냥 먹어도 맛있지만 술안주로 먹을거면 여기에 소금, 후추를 살짝 뿌려주는 것도 좋아요. 달콤하면서도 짭쪼름한 맛을 느낄 수가 있거든요.
수분이 없어질 정도로 볶은 후에 치즈를 솔솔 뿌려주고 약불에서 치즈가 녹을 때까지 기다리면 끝!
제가 사용한 체다치즈는 색소가 없는 흰색 치즈라 색깔 차이가 없어보이지만 실제로는 모짜렐라 치즈에 체다치즈까지 올려줬어요.
톡톡! 터지는 옥수수알과 쭉쭉~ 늘어나는 치즈의 만남!
의도하지는 않았지만 후라이팬이 얇아서 바닥이 살짝 눌었는데 이 또한 맛있네요ㅋㅋ 달콤하고~ 고소하고~ 한 입 먹으면 계속 계속 먹게 됩니다.
만들기도 간단해서 오븐 없이 만들어도 충분해요. 사실 전자렌지에 돌리면 더 간단하게 만들 수 있지만 불에 직접 조리하는게 더 맛있긴 합니다.
높은 칼로리가 걱정 된다면 마요네즈 없이 한 번 만들어 보세요!^^
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