하와이 새우트럭 레시피 - hawai saeuteuleog lesipi

하와이 신혼여행을 갔다오며 맛있게 먹었던 음식 중에 하나가 지오반니 새우트럭의 새우였습니다.
매콤한 칠리쉬림프와 갈릭쉬림프 2개를 먹었는데 칠리는 너무 핫!! 하여서 먹기 힘들었고
갈릭쉬림프는 먹기 딱 좋았던 것 같아요. 가끔 갔다와서도 그게 생각나서 집에서 함 해먹어볼까하여 뒤적여서 비슷한 레시피를 찾아서 만들어봤어요!!^^

<준비물>
주재료 : 너무 작지않고 적당히 통통한 새우! (1인분에 10마리정도?)
양념 : 레몬즙, 후추, 소금, 마늘 많이, 버터, (올리브오일)!

1. 먼저 새우를 잘 손질해줍니다. 전 마트에서 새우 구입해서 머리 따고 잘 씻어서 먹어요~
  - 속까지 양념이 잘 스며들도록 하려면 등에 칼집을 내는게 좋아요~ 전 귀찮아서 패스 ㅋ
  - 그리고 등줄기에 검정색 실밥 같은게 있는데 그건 내장이라고 합니다. 쭉 뽑아주셔요~

 <잘 손질된 새우에 투하될 양념들입니다. 마늘, 레몬즙, 허브맛 솔트!>

2. 잘 손질된 새우에 양념을 합니다.
 - 양념은 올리브 오일 약간 (전 이거 안넣어요~ 그냥 기름질것 같고... 먼가 기능이 있겟죠? 하지만 맛은 비슷하답니다.)
 - 소금과 후추로 간을 합니다. 전 소금 후추 따로 넣기 싫어서 그냥 허브솔트 사서 넣어요~ 고기구워먹을때도 좋고 다용도로 좋아요~ 허브의 냄새가 새우의 비린것도 잡아주는 것 같고~
 - 그리고 레몬즙 한바퀴 휭~ 둘러줍니다. 요게 아마 잡내를 잡아주는 역할을 한다고 들었어요~
 - 마지막으로 마늘을 어마어마하게 넣어주세요. 마늘 많이가 뽀인트 입니다~

- 다 넣은 양념을 야무지게 버무려주세요~ 손으로 버무리면 좋겠지만 꼬리에 손이 찔릴 수 있어서 전 숟가락으로 휘휘~

- 버무린 양념을 랩을 씌우거나 통에 담아서 냉장고에 잠시 넣어주세요.

3. 30분에서 한시간 정도 간이 잘 베이도록 잘 숙성시킨 양념한 새우를 구워주세요~
 - 달군 후라이팬에 버터와 마늘을 넣고 마늘을 살짝 익혀주세요. 버터에 구운 마늘은 맛있으니 많이 ㅎㅎ
 

 - 버터가 다 녹고 마늘 익는 냄새가 나면 숙성한 새우를 넣고 익혀줍니다. (양념까지 싹싹 긁어서 후라이팬에 투하!!)
 - 새우가 앞뒤로 노릇노릇하게 잘 구워지면 완성

4. 맛있는 새우를 접시에 덜어서 맛있게 먹습니다!!
 - 새우마늘버터구이 하나만 해놓고 밥한공기면 뚝딱이네요. 새우는 까서 먹고 버터에 구운 마늘양념을 밥과 함께 비벼먹으면 하와이식 새우요리를 집에서도 즐 길 수 있어요! 초간단한 음식이지만 맛있고 있어보이고 손님이 올때나 가끔 입맛없을때 먹으면 그만이네요~  

[밥집] 야매요리 하와이 새우트럭 갈릭새우 만들기

하와이 새우트럭에서 갈릭새우를 먹을려먼 일단 하와이로 가야합니다.

그래서 입이라도 하와이 가려면 일단 새우와 다진 마늘이 듬뿍 필요합니다.
패스트 푸드의 나라답게 햇반도 준비를..

일단 새우를 따뜻한 물에 해동 시킵니다.

햇반을 전자렌지에서 2분간 데웁니다.

해동시킨 새우를 손으로 만져보면서 해동을 확인하고 해동이 다 되었으면 물기를 제거합니다.

키친 타월에 올리고 나머지 물기도 싸악..제거를.

그리고 새우를 스댕 보울에 담아줍니다.

우선 후추부터..후추추추추추..

소금 적당하게..
나중에 간을 추가로 하기 때문에 조금만 넣어줍니다.

올리브 오일을 한큰술 넣어주고..

조물 조물 잘 버무려 줍니다.

전자렌지에 데워둔 햇반은 잠시 식혀둡니다.

이때 아이스크림 스쿱이 똻..

이쁘게 밥을 퍼서 접시에 담아줍니다.

달군팬에 버터를 드~~음뿍 올립니다.

다진 마늘을 팬에 넣고 볶아줍니다.
얼린 다진 마늘밖에 없어서 어쩔수 없이..ㅜㅜ

약한불로 조절 해가며 마늘이 타지 않게 잘 볶아줍니다.
타면 맛이 써지는..

절대 타면 안됩니다.

마늘이 골고루 볶아지면 양념해둔 새우 투하를..

막 그냥 같이 볶아 줍니다.

볶다가 마늘맛을 보면서 간을 확인해 봅니다.

참치액 반 큰술을 넣고..

레몬액을 두 큰술 정도 뿌려줍니다.

잠시 가스렌지 불을 끄고 볶는걸 멈춥니다.

대파를 좀 다져둡니다.

그리고 다시 볶음 마무리를..

준비된 접시에 새우와 마늘을 들이붓고 그 위로 다진 파를 살짝 올려줍니다.

금방 완성이네요.

2인분이 이렇게 똻..

하와이 오반니 새우트럭st..
가봔니 새우집..ㅠㅠ

우선 새우부터..한입..
아~~

분명 밥하고 같이 먹으면 더 맛있습니다.

김치랑도..으하하하하..
진짜 지오반니 새우트럭에선 김치는 없을듯..

이렇게 하와이에서 저녁 한끼 새우로 간단하게 떼웁니다.

밥과 함께 촵촵촵촵..

설거지까지 생각해서 말끔하게..

이렇게 입만 잘 다녀온 하와이 새우트럭 이었습니다.

이상 야매요리 하와이 새우트럭 갈릭새우 만들기 후기 였습니다.