인삼은 어디에 좋을까? 인삼은 예로부터 자양 강장 효과가 뛰어난 재료로 알려져 있다. 인삼에는 가장 중요한 진세노사이드 성분을 비롯해 여러 종류의 아미노산, 비타민이 다양하게 함유되어 있다. 인삼은 인체의 각종 방어 능력을 향상시키며 스트레스에 대한 저항력도 증강시킨다. 그 외에도 인체에 필요한 여러 종류의 단백질 합성을 촉진시키며, 성 기능을 강화하기도 한다. 인삼은 체력을 돕는 기능이 매우 뛰어나며, 각종 허약 증세를 호전시키고 기억력을 증진하는 효과도 있어 다방면으로 유익하게 사용할 수 있다. 단, 인삼은 효과가 뛰어난 만큼 체질에 따라서는 부작용이 나타날 수 있기 때문에 주의해서 복용하는 것이 필요하다. 특히 평소 열이 많은 체질인 사람들은 먹지 않는 것이 좋으며, 알레르기성 질환이나 면역성 질환을 앓는 사람들도 임의로 먹는 것은 피해야 한다. 인삼과 궁합이 잘 맞는 음식 이렇게 좋은 인삼의 효과를 더욱 높여주는 궁합이 맞는 음식에는 어떤 것이 있을까? 오미자는 진액을 보충하고 몸을 윤택하게 하는 효능이 있어 인삼과 함께 먹으면 효과를 증강시킬 수 있다. 꿀은 당 성분이 있어 인삼에 부족한 칼로리를 보충해주며, 다소 쌉싸름한 인삼의 맛과 조화를 이룬다. 또 대추는 마음을 편안하게 하는 효능이 있기 때문에 체력 저하로 건망증이 온 사람들은 인삼과 대추를 함께 먹으면 더욱 좋다. 이런 사람에게 좋다! 특히 몸이 냉하거나 추위를 많이 타는 사람, 만성적으로 체력이 저하되고 성 기능이 떨어진 사람, 입맛이 없거나 식은땀이 자주 나는 사람, 배가 차면서 무른 변을 누고 설사를 자주 하는 사람들에게 인삼은 더욱 효과가 좋다. 인삼 손질 TIP 구입법 손질법 보관법 ~인삼으로 만드는 대표 주스~
인삼 1뿌리(10g), 홍차 우린 물 1/2컵(100ml), 꿀 1큰술(20g), 우유 1 1/2컵(300ml) RECIPE TIP ~인삼으로 만드는 대표 요리~
손질하세요!
2. 팬에 고춧가루와 식용유를 넣고 약한 불에서 타지 않도록 저어가며 5분간 볶아 고추기름을 만든다.
7. 국간장, 굵은 소금, 후춧가루를 넣어 간한다.
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