미진 메밀 국수 - mijin memil gugsu

광화문 미진 

Since 1954, 메밀국수 명가 광화문 미진

2018 미쉐린 가이드 서울

1952년부터 광화문 일대를 지켜온 터줏대감인 미진은 한국식 냉메밀국수 전문점으로, 일본식 소바 쯔유보다 진한 맛의 간장 육수와 더 쫄깃한 식감의 메밀 면발을 선보인다. 식당 지하에 운영하는 공장에서 육수와 면을 직접 생산해 손님들에게 바로바로 제공한다. 한 주전자 가득 담긴 차가운 육수와 테이블마다 인심 좋게 제공하는 메밀국수 고명은 기호에 따라 가감이 가능하다. 숙주와 두부, 신김치와 돼지고기 소로 채운 메밀전병 역시 이 집의 인기 메뉴인데, 일인분의 반인 한 줄씩도 판매한다.

더운 여름날이 되면 생각나는 음식 
하나쯤은 다 있으시죠!?
저에게 그 음식은 바로 '메밀국수' !!!!!!
특히 메밀국수를 먹을 때는 꼭 여기로 간답니다!
#2018미쉐린가이드 서울에도 실린 이 곳!

서울특별시 종로구 종로 19 르메이에르종로타운 117호

상세보기

영업 시간 : 매일 10:00 - 22:00

전화 번호 : 02-730-6198

광화문역 4번 출구와 가깝구요, 
르메이에르 종로 타운 1층에 위치해있습니다.
본관과 별관이 있는데,
올리브영 뒷편에 있는게 미진 본관이니 참고하세용!

제가 이 날 오후 4시~5시쯤 간 것 같은데
벌써 밖에 대기줄이 꽤 길었어요 ㄷㄷㄷ

하지만 회전율이 빠른편으로 자리가 금방나는 편입니다.
한 10~15분 정도만 기다려도 앉을 수 있어요!
저희는 대기줄 길면 잘 안 가는데
여기는 기다려서라도 먹고가는편...ㅋㅋㅋㅋㅋ

자리는 1, 2층으로 되어있구요,
좌석도 꽤 많습니다.
특히 냉메밀은 거의 주문과 동시에 나오기 때문에
회전율이 빠를 수 밖에 없어요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

전 '미진'에서 냉메밀/비빔메밀/메밀전병/낙지파전/보쌈
이렇게 먹어봤는데요,

국수류 중엔 냉메밀이 최고!(비빔메밀은 쏘쏘해요)
메밀전병도 괜찮고, 낙지파전은 대존맛!!!!!
보쌈은 그냥 보쌈맛이에요.. ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

이 날은 냉메밀/낙지파전 을 주문해서 먹었습니다.

냉메밀은 주문과 동시에
육수 주전자와 빈 그릇이 나옵니다.
이 빈 그릇에 육수를 적당량 따라준 후,

테이블에 있는
와사비 / 파 / 무 / 김가루
를 취향껏 넣어 메밀 육수를 만들어주면 됩니다!

제가 만든 메밀육수 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
김가루.. 좋아요...☆

이렇게 육수를 만들고 있으면,
판에 올라간 메밀국수가 바로 나옵니다!
냉메밀 (8,500원)

왼/ 이 날 만든 육수
오/ 다른 날 가서 만든 육수
음........
이 날 좀 김가루를 과하게 넣긴 했네요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
뭐든 적당히가 좋습니다 ㅎㅎ....

암튼!
냉메밀은 주문시 저 메밀판이 두 판 나와요!
양이 정말 정말 많습니다.
서브메뉴 없이 냉메밀만 먹을 때는
한 판 하고도 반 정도만 먹어도 배부르더라구요 ㅜㅜ
거의 매번 남기구 온다는게 함정 ....

낙지파전 (13,000원)

사실 미진에 갈 때 마다
다른 테이블에서 파전 많이 시켜드시길래
궁금했던 메뉴인데,
이 날 처음으로 주문해봤습니다!

대존맛.... 진짜 존맛...........
미진은 낙지파전 맛집이 아닐까....?
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

낙지랑 파 낭낭히 들어가있는거 보이시죠 ㅠㅠㅠ
와 진짜.. 미진 다니면서 여태 이걸 안 먹어봤다니
지난 날 제 자신의 뺨을 때려봅니다.
찰싹찰싹

입 아니고 젓가락으로 뜯은 사진이에요 크흡..

그리고 여기 낙지파전이 진짜 맛있다고 느낀게
밀가루 반죽이 두꺼운게 아니고
아주 얇은 계란반죽으로 낙지파전을 부치시더라구요!!!!
사진에서도 보이시죠 계란반죽!!!!
진짜 이런 파전 처음 먹어봐서 넘나 맛있던 ㅠㅠㅠㅠㅠ
계란으로 부치니까 진짜 부드럽고 고소하고 넘 맛있었어요 ♡

요고는 메밀전병 (6,000원)

다른 날 가서 먹었던 건데
(진짜 자주 감ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ)
사진첩에 있어서 같이 올려봐요!

친구들하고 같이 가면
냉메밀에 메밀전병을 꼭 시켜서 나눠 먹었었는데,
이젠 낙지파전 먹어야겠어요...!
메밀전병도 넘 맛있지만 낙지파전에 반해버림...♡

하지만 냉메밀/낙지파전/메밀전병 다 맛있으니까
한 번씩 드셔보시는거 추천합니당 ♡

(+)
미진과 같은 르메이에르 빌딩 2층에도 맛집이 있어요!
'서린낙지'