양고기 맛집♡ 경기도 성남시 판교에 있는 양고기 맛집, 샤슬릭(Shahslyk) 에 다녀왔습니다.  샤슬릭은 호텔식 양갈비 구이 전문점이라고 합니다. 양고기 외에도 피자, 파스타, 샐러드 등 다양한 메뉴를 맛볼 수 있습니다. 사실 우리나라 사람들에게 양고기는 약간 호불호가 갈리는 음식인 것 같습니다. 아마도 양고기 특유의 냄새 때문이 아닐까 싶은데요, 이제는 냄새를 없애는 방법이 다양하게 연구되었는지 양고기 냄새가 나는 식당이 별로 없는 것 같아요. 샤슬릭에서도 양고기 냄새를 없애기 위해 특유의 소스를 이용중이라고 합니다. 물론 저는 약간의 냄새가 있어도 맛있게 잘 먹습니다. 해외여행 중에 양고기를 처음 먹어봤었는데, 양고기의 매력에 빠져 그 후로 한국에 와서도 양고기를 종종 먹고 있네요. ^^ 샤슬릭 식당 내부입니다. 이른 점심시간이어서 그런지 아직은 식당 내부가 한산한 느낌이었어요. 샤슬릭에서 맛볼 수 있는 양고기 부위는 프렌치랙, 숄더랙, 티본 총 3종류입니다. 프렌치랙은 지방 함량은 적지만 육즙이 풍부하고 부드럽다고 합니다. 숄더랙은 양고기 중 가장 대중적으로 많이 먹는 부위로, 적절한 마블링으로 고소함을 느낄 수 있다고 합니다. 티본은 등심과 안심을 동시에 맛볼 수 있는 T자 모양의 갈비라고 해요. 한 부위만을 시킬 수도 있고 모듬으로 시킬 수도 있는데 저는 모듬 메뉴로 주문했습니다. 여러 가지 부위를 다같이 맛보니 더욱 맛있었습니다. 양고기와 함께 파스타도 주문했습니다. 제가 시킨 메뉴는 탄두리 파스타였는데, 약간 매콤한 맛이었고 커리마리네이드된 양고기가 위에 올라가 있었습니다. 양고기와 파스타를 함께 먹으니 더욱 맛있었습니다. 양고기와 함께 3종류의 소스가 함께 제공되어 취향에 맞게 양고기를 즐길 수 있습니다. 제가 좋아하는 명이나물과 함께 먹으니 더욱 색다르고 맛있었어요. 양고기와 파스타, 샐러드, 각종 소스와 함께 즐거운 한끼 식사를 했습니다. 판교 양고기 맛집 샤슬릭(Shahslyk), 다음에 양고기가 먹고 싶을때 또 가봐야겠어요. ^^ * 샤슬릭(Shahslyk) : 경기도 성남시 분당구 판교동 599 1층
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판교 양 갈비 - pangyo yang galbi
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