▣ 초음파파쇄기의 원리 수정과 같은 물질에 기계적인 압력을 가하면 물질내부에 자장의 변화가 일어나는데,역으로 전기를 가하면 기계적인 변화에 의해 진동하는 성질이 있다.이러한 성질을 압전성 (Piezoelectricity) 이라하는데 Piezoelectric crystal에 초당20,000번 의 전기적 spark 를 가하면 Piezoelectric crystal에 초당 20,000번의 진동이 일어나게 된다. 즉 20KHz의 주파수(frequency)의 진동이 발생하게 된다. 이와 같이 압전성 물질은 전기적 에너지를 기계적 에너지로 전환 시켜주는 것인 Ultrasonic Processor에서 이장치를 Converter라 한다. 이 Converter에 가늘고 긴 Stainless steel로된 Probe를 부착시키면 진동이 Probe를 따라 지나면서 진동의 세기(amplitude)가 증폭되게 되는데, 강력한 세기를 가진 증폭된 20KHz 초음파(Ultrasound)는 용액 속으로 퍼져나가게 된다. 강력한 세기의 20KHz의 초음파가 용액 속으로 방출되면 용액 내부에 파동이 생긴다. 하나의 파동이 생겨 앞으로 나가면 나가는 방향으로는 positive pressure가 생기고 그 바로 뒤편에 는 순간적으로 negative pressure 가 발생하고 그 결과 bubble형태로된 수백만 개의 microcavity(미세공간)가 형성된다. 이 미세공간은 순간적으로 서로 뭉쳐져 커지기도 하나 즉시 바로 뒤이어 따라오는 초음파 파동의 positive pressure에 의해 격렬하게 파쇄하게 된다. 미세공간이 생성되어 파쇄되기 까지의 시간은 수밀리초에 불과하지만 이 미세공간이 파쇄 될때에는 물의 격한 흐름,소용돌이 등의 현상에 의해 강한 충격파(shock wave)가 발생 한다. 이러한 충격파가 용액의 작은 부분에서 수백만개가 발생하면 이 충격파에 의해 엄청난 에너지(최대10만기압)가 생성된다. 이 에너지를 초음파파쇄기(Sonicator), 균질기(Homogenization)등에 이용 할 수 있다 ▣ 초음파파쇄기의 적용분야 초음파파쇄기(sonicator)는 초음파분산기(sonicator disperser), 초음파분쇄기 (Ultrasonicator), 초음파유화기(Ultrasonic Liquid), 초음파균질기(Ultrasonic Processor) 라고하여, 제약, 화장품, 식품, 생화학, 의학등의 많은 산업분야에서 입자분석(Dispersing), 입자분쇄(Particle size reduction), 균질(Homogenizing), 미생물,동식물 및 지방세포파쇄 (Cell Disruption), 핵산조각화(DNA Shearing), 염색체조각화(Chromatin Shearing), 이종액체 유화(Emulsifying), 유효물질추출(Extraction), 화학반응촉진 및 촉매작용(Sonochemistry)등 에 적용된다. ▣
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