회사소개| 광고문의| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터 대표 : 이인경 / E :
/ F : 02) 323-5049 (주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인 Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved 먹는 거에는 진심/음식 레시피 팽이버섯 요리, 매콤한 팽이버섯 볶음룩셈부르크마당 2021. 6. 29. 14:32 안녕하세요. 팽이버섯은 가격이 저렴하고 전, 볶음, 국물 요리 등 다양한 요리에 활용할 수 있어 자주 사서 요리해 먹는 재료인데요. 오늘은 팽이버섯 요리 중 하나인 매콤한 팽이버섯 볶음 만드는 법을 소개해드리고자 합니다. 매운 팽이버섯 볶음 만들기재료:팽이버섯 150g, 고춧가루, 설탕, 다진 마늘, 진간장, 고추장, 청양고추, 대파 1. 양념장을 먼저 준비합니다. 고춧가루 1스푼, 설탕 1.5스푼, 다진 마늘 반 스푼, 진간장 1스푼, 고추장 1스푼을 넣고 잘 섞어주세요. 청양고추 1개와 대파 조금은 잘게 채 썰어서 양념장에 같이 넣어주세요. (청양고추는 빼도 되시고 기호에 따라 가감해주세요.)  2. 팽이버섯 150g을 흐르는 물에 살짝 씻어서 물기를 한 번 짜주시고 넓게 잘라주세요. 프라이팬에 식용유를 두르시고 팽이버섯을 한 번 구워주세요. (강불에서 구우면 금방 마르고 탈 수 있으니 약불에서 천천히 구워주세요!) 3. 준비한 양념들을 골고루 발라주세요. 양념이 프라이팬에 탈 수 있으니 약불에서 천천히 구워주세요. 한쪽면에 양념을 바르고 어느정도 구워지면 뒤집어서 뒤쪽면에도 양념을 발라주세요. 4. 양념들이 팽이버섯에 골고루 베어들었으면 불을 꺼주시고 마무리해주시면 완성됩니다! 마치며팽이버섯 요리 중 하나인 매운 팽이버섯 볶음 만드는 레시피를 소개해드렸습니다. 중독성 있는 양념장에 팽이버섯 특유의 식감이 잘 어우러져 맛있는 팽이버섯 요리를 즐기실 수 있습니다.불닭볶음 소스로 팽이버섯볶음을 만드는 레시피가 많이 소개되어 있는데요. 매운 걸 좋아하지만 불닭소스는 조금 매운 저에게는 이 정도 맵기의 팽이버섯 볶음이 딱이더라고요. 중독성 있는 양념 소스에 팽이버섯 볶음 한 번 만들어 드셔 보세요. 계속 해먹게 될 레시피 중 하나입니다. 강추드려요! 오늘 포스팅은 여기까지입니다. 제육볶음 맛있게 만드는법 남녀노소 좋아하는 제육볶음 맛있게 만드는법에 대해서 알아보겠습니다. 제육볶음은 양념을 어떻게 하느냐에 따라서 맛이 많이 달라지는데요. 제가 가르쳐드린 레시피대로 따라 하신다면 앞으 hoda210.tistory.com 간단한 밑반찬, 꽈리고추 볶음 만들기 안녕하세요. 오늘은 밑반찬으로 간단하게 해서 먹을 수 있는 꽈리고추 볶음을 소개해드리려고 합니다. 꽈리고추는 6월에서 10월 사이가 제철이라고 해요. 꽈리고추에는 베타카로틴을 포함해 각 hoda210.tistory.com
집 밥 레시피 가성비 좋은 팽이버섯으로 요리를 해서 밥반찬으로 좋고 술안주로도 좋은 매운 팽이버섯 볶음을 만들었어요.
날씨가 너무 덥다 보니 시원한 것을 찾게 되고 쉽고 간단하게 만들 수 있는 주로 만들게 돼요. 우리 집에 버섯 러버가 살다 보니 냉장고에 버섯 떨어지는 날이 거의 없을 정도예요. 마트에 가서 버섯 행사하는 거 만나면 집에 남은 게 있어도 사 오고 있어요. 이번에 만든 팽이버섯요리. 매운 팽이버섯 볶음은 요린이들도 만들 수 있는 초간단 요리랍니다. 팽이버섯은 찌개 끓일 때도 샤부샤부에도 고기 구울 때도 여기저기 두루두루 쓰이는 식재료인데 가격도 너무 착해요. 팽이버섯이 가격은 저렴한데 매운 팽이버섯 볶음 맛은 고급이랍니다.
고춧가루 1/2 큰 술, 고추장 1/2 큰 술, 양조간장 1 큰 술, 물엿 1 큰 술, 물 2 큰 술, 후추를 넣고 섞어주세요. 양념장을 미리 만들어서 재료 준비하는 동안 잠깐 숙성시켜주세요. 양념들이 숙성될 시간이 필요하니 요리를 할 때 양념장을 먼저 만들어서 사용하면 좋아요. 팽이버섯은 봉지에 들어있는 상태로 밑동을 잘라주세요. 봉지째로 잘라야 부스러기가 덜 떨어져서 도마에 지저분한 것이 많이 묻지 않아 뒷정리하기도 편하답니다.
버섯은 흐르는 물에 먼지를 털어낸다는 생각으로 가볍게 샤워시켜주세요. 버섯을 물에 너무 오래 담가두면 버섯 특유의 향이 날아가고 버섯이 물을 많이 먹어서 요리하기 불편해요.
씻어준 버섯은 물기를 털어주고 드시기 좋은 크기로 찢어 주세요.
청양고추는 세로로 갈라서 송송 썰어 주세요. 매콤한 맛이 제대로 나려면 청양고추가 들어가줘야겠죠. 팽이버섯요리의 적당히 매운맛을 원하신다면 청양고추를 빼고 만들어 주세요.
중불에 달군 프라이팬에 식용유 2 큰 술을 두르고 마늘 1 큰 술을 넣어서 중약불에서 노릇노릇하게 익혀주세요. 강불에 익히면 노릇노릇이 아니고 까맣게 타버릴 수 있어요.
마늘이 노릇노릇해지고 향이 올라오면 마늘을 넓게 펴주고 손질한 팽이버섯을 펴서 올려주세요.
팽이버섯을 올리고 나서는 불 세기를 중강 불로 올려주세요. 팽이버섯을 앞. 뒤로 30초 정도씩 구워주세요.
앞. 뒤를 30초 정도씩 구운 다음에 송송 썬 청양고추를 넣고 만들어 놓은 양념장을 위에 뿌려서 1분 정도 조려주세요.
조리면서 양념장이 골고루 배이게 양념장을 끼얹어 주세요. 팽이버섯요리의 양념장이 꾸덕해지면 참기름 1/2 큰 술을 둘러주고 불을 꺼주세요.
밥반찬으로도 좋고 술안주로도 좋은 팽이버섯요리, 매운 팽이버섯 볶음이 완성됐어요. 접시에 가지런히 담고 장식으로 송송 썬 대파와 참깨를 올려주면 팽이버섯요리 끝이에요. 쪽파나 실파를 잘라서 올려줘도 되세요.
오늘 뭐 먹지? 고민이시라면 가성비 좋은 팽이버섯으로 매운 팽이버섯 볶음을 만들어서 드셔보세요. 꼬들꼬들. 식감까지 맛있는 매운 팽이버섯 볶음 정말 맛있어요. 제 블로그에 방문해 글을 읽어주셔서 감사합니다. ♥오늘도 빛나는 하루 보내세요. 또 만나요. |
매운 팽이버섯 요리 레시피 - maeun paeng-ibeoseos yoli lesipi
관련 게시물
저작권 © 2024 ko.cemle Inc.
